Tomates cherry & Burrata
Tomates cherry & Burrata

Tomates cherry & Burrata

Ingrédients

  • 1 poignée d’amandes effilées
  • 4 Burrata de qualité
  • 15 tomates cherry jaunes
  • 15 tomates cherry rouges
  • Quelques feuilles de basilic
  • 4 c.à.s d’huile d’olive première pression à froid
  • Fleur de sel & poivre
  • 1/2 c.à.c d’épices pour salade de votre choix

marche à suivre

  1. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les amandes effilées sur un tapis de cuisson en les espaçant au maximum. Les faire griller pendant ~5min, elles doivent être juste dorées. Laissez refroidir.
  2. Lavez puis découpez les tomates cherry en 2. Dans un bol de taille moyenne déposez les tomates, ajoutez l’huile d’olive, le basilic ciselé. sel et poivre ainsi que les épices de votre choix. Mélangez le tout.
  3. Déposez une Burrata au centre de chaque assiette. Décorez le tour de chaque Burrata d’amandes.
  4. Disposez les tomates joliment tout autour des Burrata. Répartir le surplus de sauce huile d’olive dans les 4 assiettes et c’est prêt!

ASTUCE:

Ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur chaque assiette si vous souhaitez rehausser les saveurs du plats.

 

7 commentaires

  1. Ca a l’air délicieux ! Je garde l’idée pour une jolie entrée quand on reçoit ! Merci !

    • AdminNawaili

      Merci Valérie!
      Je me réjouis d’avoir ton avis sur cette recette super simple et qu’on a tous approuvé ici 🙂

  2. Au coup d’oeil, très artistique présentation. Cela fait envie! Textures moelleuse de la Burrata et croquante des amandes et tomates cherry
    Contraste des saveurs … Tout y est pour combler les yeux et les papilles.

  3. En tout cas, rien que de voir la photo on a envie de déguster

  4. Je n’ai pas résisté il a fallu que je teste : une explosion de saveurs. Très frais, excellent. Samedi j’ai des invités ce sera notre entrée. C’est mon coup de

  5. Je voulais dire c’est mon coup de coeur

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