Description
Une recette saine et légère de clémentines givrées épicées, sans sucre raffiné et naturellement sucrée au miel cru. Parfaite pour un dessert de fête. Cette version microbiote friendly associe clémentines fraîches, épices douces et une texture granité aérienne. Facile à préparer, gourmande et respectueuse du microbiote intestinal.
Ingredients
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10 clémentines BIO gebana *
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1 à 2 cuillères à soupe de miel cru
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1 clou de girofle
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2 branches d’anis étoilé
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1 blanc d’œuf (monté en neige)
*code NAWAILI10 pour un rabais de 10CHF dès 40CHF d’achat sur l’ensemble du site gebana
Instructions
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Coupez le chapeau de chaque clémentine, puis videz délicatement l’intérieur avec une petite cuillère.
Récupérez la chair et retirez les éventuels pépins. -
Mixez la chair des clémentines avec le miel, le clou de girofle et les deux étoiles d’anis.
Versez le jus dans un plat et déposez-le au congélateur pendant environ 4 heures. -
Une fois bien congelé, démoulez le bloc et mixez rapidement pour obtenir un granité.
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En parallèle, montez le blanc d’œuf en neige ferme, puis incorporez-le délicatement au granité.
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Garnissez chaque petite clémentine vidée avec le mélange glacé.
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Replacez les chapeaux et déposez les clémentines au congélateur pour encore 3 à 4 heures avant de servir.
- Prep Time: 20 min