Recette Vegan

Les recettes vegan font parties des recettes que j’affectionne particulièrement. Il est intéressant d’un point de vue éthique mais également nutritionnel de s’abstenir des produits d’origine animale et de créer des plats savoureux, complets et équilibrés. L’idée c’est de diversifier le plus possible son alimentation tout en éveillant nos papilles avec des textures et des saveurs variées.
Ketchup lacto-fermenté

Ketchup lacto-fermenté

C’est ici qu’on se retrouve pour parler de cette populaire sauce tomate tant appréciée dans les foyers. Le ketchup moderne n’a pas grand chose à voir avec celui crée à l’origine. On dit qu’il aurait été inventé en Orient, c’était...
Gomasio

Gomasio

Le gomasio est un condiment préparé à partir de sésame et de sel brut. Connaissez-vous son histoire ?

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