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bocaux tomates pas mures

Bocaux de tomates pas mûres


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 40min
  • Temps de cuisson: 5min
  • Total Time: 45min
  • Quantité: 5-7 bocaux moyens 1x

Description

Bocaux de tomates pas mûres au vinaigre et au miel


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Ingredients

  • 2 à 2,5 kg de tomates pas mûres
  • 1,5 l de vinaigre de pomme
  • 1,5 l d’eau
  • 3 c.à.s de sirop d’érable (ou miel)
  • 3 c.à.s de sel
  • 3 onions rouges émincés
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 concombre coupé en tranches
  • 5 gousses d’ail coupées en lamelles
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 c.à.s de grains de poivre

Instructions

  1. Lavez et séchez les tomates. Piquez-les à la base (pour faciliter l’imprégnation des saveurs). Laissez les tomates cerises entières, pour les grandes tomates, coupez-les en 2 ou en 4.
  2. Stérilisez vos bocaux (le nombre dépend de la taille de vos bocaux.
  3. Dans une grande casserole, portez le vinaigre, l’eau, le sel, le sirop d’érable (ou miel) à ébullition. Plongez-y les onions 2 minutes, puis réserver les onions.
  4. Déposez dans vos bocaux un mélange de légumes que vous avez préparé, y compris les onions. Ajoutez quelques rondelles d’ail, quelques grains de poivre et un peu de ciboulette dans chaques bocaux.
  5. Remplissez les bocaux du mélange vinaigre-eau. Fermez aussitôt et laissez-les refroidir.

Notes

Conservez vos bocaux à l’abris de la lumières, attendez un mois avant de commencer à les consommer.

  • Catégorie: Conserve
  • Cuisine: europe

Keywords: bocaux, conserves, tomates pas mûres

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