Les brownies c’est le dessert chocolaté par excellence. D’une gourmandise renversante, avec son croquant apporté par les noix, c’est juste dingue !

J’adore le goût des noix torréfiées et elles se mélangent parfaitement bien avec les brownies. En même temps, ça change un peu de la version classique du brownie. Une délicieuse odeur parfume toute la cuisine, un mélange de chocolat et noisettes grillées, impossible de résister !

 

Brownies au chocolat noir

C’est la base de cette recette. La qualité du chocolat que vous choisissez aura un impact sur le résultat de votre brownie. Pour cette recette j’ai choisis un bon chocolat noir à 70%. Mais j’ai également essayé d’utiliser un chocolat noir qui ne contient pas de lactose et le résultat était tout aussi bon. Ce qui compte, c’est que le chocolat vous plaise déjà au départ. Goûtez-le et si il vous plaît tel quel, alors il vous plaira forcément dans vos brownies !

Si au contraire vous n’êtes pas satisfait du goût de votre chocolat dès le départ, changez-le. Les bons ingrédients font les bons plats.

Je salive rien qu’en revoyant les photos de mes derniers brownies, je vous laisse avec la recette et je pars aussitôt en refaire une fournée !

 

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recette brownies

Brownies aux noix et noisettes


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 15min
  • Temps de cuisson: 25min
  • Total Time: 40min
  • Quantité: 1 plaque 1x

Description

Une délicieuse recette de brownies avec noix et noisettes qui apportent un peu de croquant à la recette.


Scale

Ingredients

  • 250g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre complet
  • 60g de farine
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 poignée de noix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
  3. Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes et les noix.
  4. Dans le bol du robot, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez la farine puis le mélange chocolat-beurre. Mélangez.
  6. Versez la préparation dans les moules jusqu’au 3/4, ajoutez quelques noix/noisettes sur le dessus.
  7. Enfournez pendant 25min. Contrôlez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Notes

Selon le moule choisi, il est préférable de le chemiser d’un papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage. (Ici j’utilise des moules ronds Ø 9cm)

  • Catégorie: dessert
  • Cuisine: americaine

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: brownies américain, USA brownies, chocolat suisse

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