C’est l’heure de passer à table!

J’avais envie depuis ce matin d’un plat unique de pâtes aux légumes verts qui me nourrisse suffisamment pour tenir jusqu’à ce soir. J’ai acheté ce week end au marché de délicieux petits pois, du céleri branche et que des épinards qui viendront accompagner mes délicieuses pâtes protéinées vegan, fabriquées en Suisse. Avec une petite sauce au curcuma et lait de coco, ça promet d’être gourmand, coloré et équilibré!

alver chlorella

J’ai testé les pâtes protéinées d’Alver golden chlorella

En début de semaine, je vous ai parlé de la micro-algue chlorella sur l’article de mon smoothie bowl d’été. Aujourd’hui, je teste les pâtes que la marque vient de sortir.

Je suis agréablement surprise par leur texture qui ressemble vraiment à celle de pâte de bonne qualité qu’on a l’habitude de retrouver dans le commerce. La composition est simple; du blé, de la Golden Chlorella et de l’eau.

pâte aux légumes

Les points forts:

  • prêt à l’emploi
  • bonne texture, cuisson « al dente » possible
  • saveurs équilibrée (on ne sent aucun goût d’algue)
  • riche en protéines, vitamines et minéraux
  • produit local, fabriqué en Suisse
  • vegan

Les points faibles:

  • elles ne sont pas BIO
  • je m’attendais à une version sans gluten qui aurait été intéressante selon moi (simplement à cause du fait que nous consommons déjà beaucoup de blé au quotidien et que les alternatives sont toujours intéressantes).

En conclusion:

Le repas était vraiment délicieux! Les saveurs se marient parfaitement et c’est un plat que j’ai proposé à mes invités pour dégustation. Ils ont tous adorés et trouvés l’idée d’avoir un apport de protéine supplémentaire très intéressante. D’ailleurs, je crois que la prochaine fois que je prépare des pâtes maison j’opterai pour un ajout de Golden Chlorella. L’idée m’a véritablement séduite!

Et pour celles et ceux qui n’ont pas le temps de préparer des pâtes maison ou simplement pas l’envie: alors les pâtes d’Alver Golden Chlorella sont faites pour vous!

pâte aux légumes

Vous pouvez retrouver 2 sortes de pâtes différentes en vente au prix de 5,75chf sur leur site internet directement.

 

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pâte aux légumes

Conchiglie aux légumes verts et sauce coco-curcuma


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 20min
  • Temps de cuisson: 10min
  • Total Time: 30min
  • Quantité: 2 personnes 1x

Description

Une recette équilibrée de pâte aux légumes verts avec sa sauce au lait de coco et curcuma.


Scale

Ingredients

  • 250g de conchiglie
  • 1 onion
  • 1 gousse d’ail
  • 200g de petits pois frais
  • 1 branche de céleri
  • 150g d’épinards frais
  • 1 poignée d’amandes activées
  • 1 c.à.c de curcuma en poudre
  • 1 petite tasse de lait de coco
  • sel et poivre

Instructions

  1. Emincez l’onion et l’ail séparemment. Lavez et coupez le céleri en petites tranches, préparez les petits pois et réservez chaque ingrédient à part.
  2. Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Dès que c’est prêt, faites cuire les pâtes selon l’indication de l’emballage.
  3. En parrallèle, faites revenir dans une poêle de taille moyenne l’onion émincé avec un trait d’huile d’olive et un peu de fleur de sel. Ajoutez le céleri et laissez revenir 2 minutes à feu moyen. Versez les petits pois, mélangez et laissez frémir à couvert 2 minutes. Ajoutez les épinards et les amandes , couvrez à nouveau et baissez le feu pour ne pas sur-cuire les légumes.
  4. Pendant que la cuisson des pâtes et légumes se termine, préparez la sauce en versant le lait de coco et le curcuma dans une petite casserole, faites chauffer la sauce et stoppez la cuisson avant l’ébullition. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Lorsque toutes les cuissons sont terminées, égouttez les pâtes, ajoutez un trait d’huile d’olive de bonne qualité puis versez-les dans 2 jolis bols. Ajoutez par dessus les légumes et pour finir la sauce.

Notes

Pour cette recette j’ai utilisé les pâtes d’Alver Chlorella riche en protéine, vitamines et minéraux.

  • Catégorie: Plat
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: pâte, légumes, curcuma, lait de coco

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