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biscuit halloween

Cookies healthy d’Halloween


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 15min
  • Temps de cuisson: 25min
  • Total Time: 40min
  • Quantité: 10 cookies 1x

Description

La recette des délicieux cookies d’Halloween super healthy. Naturellement pauvre en gluten, sans sucre raffiné et délicatement parfumé aux pommes et à la cannelle.


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Ingredients

  • 100g d’huile de coco (temp. ambiante)
  • 70g de sucre de fleur de coco
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
  • 100g de compote de pomme maison (ou de purée de courge épicée)
  • 100g de farine d’épeautre complète
  • 170g de flocon d’avoine réduit en poudre
  • Quelques mini pépites de chocolat noir (optionnel)

Pour le glaçage :

  • 1 yaourt de coco
  • quelques pépites de chocolat noir
  • quelques graines de courge

Instructions

Préchauffez le four à 160 degrés.

  1. Dans le bol du robot, mélangez l’huile de coco avec le sucre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
  2. Ajoutez la compote de pomme, mélangez et ajoutez la farine et les flocons d’avoine en poudre. Mélangez. Vous obtenez une pâte à cookie prête à être modelée.
  3. Préparez une plaque munie d’un papier de cuisson et façonnez les cookies en forme de fantôme. Aplatissez légèrement les cookies en leur donnant une belle forme, d’une épaisseur d’environ 1cm. Enfournez 15 minutes.
  4. Baissez le four à 100 degrés, retournez délicatement les cookies et laissez-les sécher au four (porte entre-ouverte pour laisser s’échapper l’humidité) 15 minutes supplémentaires pour obtenir des cookies ultra croquants qui se garderont super bien dans une boîte en fer.

Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés sur les bords.

Pour le glaçage :

Déposez un peu de yaourt de coco sur chaque cookie et formez les contours en vous aidant du dos de la cuillère. Ajoutez 2 graines de courge pour les yeux et une mini pépite de chocolat pour la bouche. C’est prêt !


Notes

Vous pouvez réaliser cette recette et la conserver plusieurs jours dans une boîte en fer.

Préparez le glaçage à la dernière minute, avant la dégustation.

  • Catégorie: collation
  • Cuisine: europe

Keywords: recette d'automne, halloween, cookie healthy

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