Vous avez senti ce froid glacial?

Mais quelle idée quand même, -14°C, c’est pas ce qu’on avait commandé au menu! Heureusement, j’ai fait le plein de dattes Palmyra et ça tombe vraiment à pic ! Aujourd’hui je vous propose une recette adaptée à cette météo hivernale. Nous allons faire des Energy Balls aux dattes et pas n’importe lesquelles, des Sukari. Vous les connaissez ?

Elles fondent entre les doigts tellement elles sont moelleuses et juteuses. Rien à voir avec celles qu’on à l’habitude de trouver dans les grandes surfaces. Si vous êtes amoureux des produits de qualités , je vous recommande vraiment d’essayer de préparer les energy balls avec cette variété-là, ça change carrément tout ! (Je vous partage un bon plan dans les astuces juste en dessous). En bouche on a des vraiment la sensation d’avoir un bonbon, leur parfum est incroyable. Les essayer c’est les adopter !

D’ailleurs, je suis entrain de préparer une recette de cookies sans sucres ajoutés pour le livre. Je ne sais pas vous, mais ici on fait la guerre au sucre raffiné et notre façon de le remplacer simplement et efficacement ? Les Sukari !

energy ball cru

Pour l’heure, revenons à notre recette gourmande d’energy balls. Pour avoir essayé, les enfants adorent participer à leur réalisation, c’est un moyen très sympa de partager un moment en famille, et avec cette recette, pas de culpabilité, ils peuvent se lécher les doigts et finir le bol ! C’est une recette vegan, sans gluten et sans sucres ajoutés vous l’aurez compris. Vous êtes prêts ? C’est parti !

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energy ball cru

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energy ball cru

Energy balls aux dattes


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 25min
  • Total Time: 25min
  • Quantité: 20pces 1x

Description

Energy balls crues et vegan


Scale

Ingredients

  • 250g de dattes Sukari
  • 1 c.à.s d’huile de coco
  • 2 c.à.s de cacao cru
  • 2 c.à.s d’amande en poudre

Pour le topping

  • 30g de pistaches salées
  • 30g de fèves de cacao crues

Instructions

  1. Dans le bol du mixeur, mixez les dattes jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez l’huile de coco, le cacao et les amandes. Mixez à nouveau. Le mélange doit être homogène. (J’utilise le thermomix pour cette recette)
  2. Façonnez des petites boules à l’aide de 2 cuillères à café et roulez-les dans le topping de votre choix, pistache ou fèves de cacao.
  3. Réservez au froid le temps que l’huile de coco redurcisse (10min suffisent).

Notes

Les energy balls se conservent plusieurs semaines au frais. Vous pouvez également en faire en plus grande quantité et les congeler.

  • Catégorie: collation
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: energy balls

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