Voilà un moment que je me suis familiarisée avec de nouvelles variétés de dattes que je ne connaissais pas jusqu’à présent. Depuis ma collaboration avec la marque Suisse Palmyra Delight’s, j’ai eu le plaisir de déguster et d’apprivoiser une douzaine de variétés de dattes différentes. Si certaines sont délicieuses à croquer tel un Carambar, d’autres sont des petite merveilles pour la réalisation de gâteau.

Celle que je vous propose de découvrir aujourd’hui sont une merveille pour réaliser d’incroyables Energy balls (boules d’énergie), à la fois tendres, juteuses et délicatement parfumées.

Energy Balls aux dattes, sans sucre ajouté, Vegan

Pour cette recette, j’utilise la variété Sukari Cooking, elles fondent entre les doigts tellement elles sont moelleuses et juteuses. Rien à voir avec celles qu’on à l’habitude de trouver dans les grandes surfaces. Si vous êtes amoureux des produits de qualité, je vous recommande vraiment d’essayer de préparer les energy balls avec cette variété-là, ça change du tout au tout le résultat final !

En bouche on a vraiment la sensation d’avoir un bonbon, leur parfum est incroyable. Les essayer c’est les adopter !

Je commande les Sukari le site internet de Palmyra, vous pouvez profitez de -10% sur votre commande en utilisant le code  » NAWAILI «. Les dattes Palmyra sont cueillies à la main, sans OGM et sans additifs. Le rapport qualité/prix est excellent, il n’y a aucun intermédiaire entre le producteur et Palmyra.

Vous l’aurez deviné, un de mes secrets pour réaliser de délicieux gâteau sans sucre ajouté : Les Sukari !

energy ball cru

Pssst ! Les enfants adorent participer à leur réalisation. C’est un moyen très sympa de partager un moment en famille et avec cette recette, pas de culpabilité, ils peuvent se lécher les doigts et finir le bol ! (nous aussi d’ailleurs !). Elles sont très pratique à emporter avec soi, dans une petite boîte hermétique par exemple. Souvent, quand je manque de temps, je prends dans mon sac une petite boîte avec quelques oléagineux et 2 boules d’énergie… Un bon plan qui m’a rendu bien service à plus d’une reprise !

energy ball cru

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energy ball cru

Energy balls aux dattes


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 25min
  • Total Time: 25min
  • Quantité: 20pces 1x

Description

Energy balls crues et vegan


Scale

Ingredients

  • 250g de dattes Sukari
  • 1 c.à.s d’huile de coco
  • 2 c.à.s de cacao cru
  • 2 c.à.s d’amande en poudre

Pour le topping

  • 30g de pistaches salées
  • 30g de fèves de cacao crues

Instructions

  1. Dans le bol du mixeur, mixez les dattes jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez l’huile de coco, le cacao et les amandes. Mixez à nouveau. Le mélange doit être homogène. (J’utilise le thermomix pour cette recette)
  2. Façonnez des petites boules et roulez-les dans le topping de votre choix, pistaches ou fèves de cacao par exemple.

Notes

Code promo NAWAILI pour un rabais de 10% pour toutes commandes de dattes sur le site de Palmyra Delight’s.

Les energy balls se conservent plusieurs semaines au frais. Vous pouvez également en faire en plus grande quantité et les congeler.

  • Catégorie: collation
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: energy balls

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