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Gaufres Coco & Co


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 15min
  • Temps de cuisson: 20min
  • Total Time: 35min
  • Quantité: 4 personnes 1x

Description

De délicieuses gaufres Vegan & sans gluten, facile à préparer !


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Ingredients

ingrédients humides

  • 350g de lait d’amande
  • 1 c.à.s de vinaigre de pomme
  • 50g d’huile d’olive
  • 80g de sirop d’érable
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1 c.à.s de graines de chia

Ingrédients secs

  • 50g de flocons d’avoine
  • 300g de farines sans gluten
  • 50g de sucre de fleur de coco
  • 3 c.à.s de noix de coco râpée
  • 2 c.à.s de levure
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez le lait, le vinaigre et les graines de chia. Laissez reposer 5 minutes.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
  3. Dans un 2ème grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble et formez un puits.
  4. Ajoutez les ingrédients humides dans le puits, mélangez à l’aide d’un fouet en partant du centre vers l’extérieur du bol. Terminez à la cuillère si nécessaire. Vous devez obtenir une pâte humide et soyeuse.
  5. Huilez le gaufrier et déposez 1 c.à.s de pâte bien bombée par gaufre. La cuisson varie selon l’appareil utilisé; les gaufres sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées et colorées. (environ 4min)

Servez les gaufres tiède avec un filet de sirop d’érable et un soupçon de noix de coco râpée.

Notes

Congelez le restant des gaufres pour en avoir toujours en stock. Il ne restera plus qu’à les dégeler le jour J  au four (vapeur ou toaster). Tièdes, elles sont meilleures!

  • Catégorie: dessert
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: gauffre végétales, gaufre noix de coco, noix de coco

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