Vous vous en doutiez, je suis une vraie amoureuse des petits déjeuners. Je ne sais pas à quoi vous pensez vous en vous levant mais moi ce qui me fait rêver c’est un bon petit déj’ équilibré et gourmand pour bien démarrer ma journée. Mes petits déjeuners préférés sont vegan, colorés, avec un bon équilibre entre protéines, fibres, vitamines et minéraux.

J’adore ce moment que je partage avec Timoté, mon petit garçon de 2 ans. Ensemble on prépare et décore nos petits déjeuners équilibrés et nutritifs.

Les meilleurs petits déjeuners

Parmi ceux qu’on préfère il y a les granolas, açai bowls, smoothie bowls, miam-ô-fruits et notre fameux mélange aux flocons d’avoine dont on vous livrera le secret lors qu’un prochain post. Le point commun entre ces petits déjeuners c’est qu’ils sont tous sont fait maison avec bon sens et beaucoup d’amour. C’est ça, l’ingrédient magique de nos recettes!

recette granola sans sucre

Ce matin je vous propose de découvrir une nouvelle recette de granola sans sucre ajouté. Parce qu’on est vraiment super fan des dattes et que j’ai enfin trouvé les meilleures dattes des alentours, on a sauté sur l’occasion pour vous concocter une délicieuse recette parfaite pour venir sublimer les bols du matin.

Lorsque que je recherche un nouvel ingrédient pour mes recettes, j’essaie dans la mesure du possible de privilégier les circuits courts, avec le moins d’intermédiaires possible. Durant ma recherche, j’ai eu la chance de rencontrer Monsieur Palmyra, c’est lui qui importe les quelques dizaines de variétés de dattes que j’utilise dans ma cuisine. Le coup de cœur c’est qu’elles sont cueillies à la main, garanties sans OGM ni additifs. Elles sont fraîches et le rapport qualité/prix est juste incroyable. C’est donc ensemble que nous vous proposons cette nouvelle recette. Vous êtes prêts ?

Recette de granola aux dattes

Fondez pour cette version croquante de flocons d’avoine enrobés de morceaux de dattes. De temps en temps on tombe sur une pépite et c’est le meilleur ! Quelques graines et amandes viennent compléter la recette et voilà, le tour est joué !

granola aux dattes

Si vous aussi vous êtes fan de dattes et que vous avez envie d’essayer la qualité Palmyra, vous pouvez les retrouver ici et profiter d’un rabais de -10% en utilisant le code  » NAWAILI « .

Si au départ je connaissais bien les dattes Medjool et les Deglet Nour car assez populaires en grandes surfaces ; aujourd’hui ce sont plus de 10 nouvelles variétés que je découvre grâce à Palmyra. Le secret de ma recette se cache derrière la variété que j’ai sélectionnée pour cette recette de granola : les Sukari.

Dattes Sukari

Originaires d’Arabie Saoudite, les Sukari sont connues sous le nom de dattes royales. Elles sont de couleur brune, en forme de cône avec des plis marqués dans leur peau. Leur chair est plutôt fondante, légèrement brillante et sucrée. En cuisine, pour se faciliter la tâche, vous pouvez choisir la variété « Sukari Cooking » qui sont déjà dénoyautées. Un gain de temps super pour la réalisation de vos granolas, mais aussi pour vos boules d’énergies par exemple. C’est simple, j’en ai toujours en stock, et si vous les laissez au réfrigérateur, vous pourrez les garder plusieurs mois sans problème !

Sukari

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recette granola

Granola aux dattes


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 15min
  • Temps de cuisson: 60min
  • Total Time: 75min
  • Quantité: 8 personnes 1x

Description

Granola aux dattes sans sucre ajouté


Scale

Ingredients

  • 500g de céréales de votre choix (ici un mélange complet)
  • 300g de Sukari
  • 100g d’amande entière
  • 1 gousse de vanille
  • 80g de graines de courge
  • 2 c.à.s de graines de lin
  • 50g d’huile de coco

Instructions

  1. Préchauffez le four à 70°C.
  2. Coupez les Sukari en 4. Dans un grand bol mélangez à la main les dattes avec les céréales. Les sukari vont « fondre » entre vos doigts, écrasez les gros morceaux pour obtenir un mélange gourmand. Ajoutez les amandes, les graines de la vanille, les graines de courge et de lin. Bien mélanger.
  3. Faites fondre à feu doux l’huile de coco et versez sur le granola. Mélangez.
  4. Étalez le granola sur une plaque munie d’un papier de cuisson. Faites cuire  1 heure en remuant le granola toutes les 15 minutes. (Le four doit être entre-ouvert à l’aide d’une pincette afin de laisser l’humidité sortir). Laissez refroidir et conservez dans un bocal en verre.

Notes

Ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Le granola est prêt lorsqu’il est bien sec et croustillant.

  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: granola, pépite croquante, datte, flocon d'avoine enrobé

 

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