Depuis l’arrivée du Printemps mon corps a changé de rythme et bizarrement je ne ressens plus le besoin de déjeuner le matin, ce qui me permet de prolonger mon « jeûne » de quelques heures. C’est ce qui s’appelle un jeûne intermittent ; on laisse le corps tranquille au-delà de la pause du sommeil. Quand le corps ne réclame pas et qu’on est en bonne santé, on peut tout à fait sauter un repas, pour autant que la suite soit équilibré bien-entendu, et que cela n’engendre aucune frustration.

Généralement, les matins quand je ne déjeune pas, je mange un bon repas équilibré vers 12h00, puis vers les 16h00 j’opte pour un boost vitaminé cru. Pour cela, je prépare un mug de jus fraîchement pressé à l’extracteur en alternant légumes, fruits, racines, herbes aromatiques et épices.

Aujourd’hui je vous confie ma recette préférée du moment, celle qui me fait incroyablement du bien et pour laquelle je me relèverai volontiers la nuit !

recette jus de légume

Jus vitaminé pour faire le plein d’énergie

Encore une fois, rien de sorcier, juste des bons accords et en bon dosage pour équilibrer les saveurs. J’aime accorder les carottes aux oranges, déjà visuellement la couleur reste authentique et ce bel orange illuminerait même les journées maussades. Ensuite, cette base à 50-50% est parfaite pour intégrer des épices plus ou moins fortes en goût. J’ajoute généralement un voir deux ingrédients à fort pouvoir antioxydant pour m’aider à lutter contre le stress des journées bien rythmées. Et quelques épices pour relever les saveurs, comme la cannelle et le clou de girofle. Je termine par décorer avec une petite herbe aromatique que je mange à la fin de mon jus.

Cette boisson est la bienvenue aussi bien les jours de pluie que les journées plus estivales, accompagné de quelques glaçons par exemple et d’une feuille de menthe.

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recette jus de légume

Jus de carotte & orange aux épices


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 10min
  • Total Time: 10min
  • Quantité: 1 mug 1x

Description

Un jus fruit-légume bien équilibré riche en antioxydants !


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Ingredients

  • 5 carottes
  • 2 oranges
  • 1 tranche de gingembre
  • 1 poignée d’amande trempées
  • 1 c.à.s de cannelle
  • 1 c.à.c de clou de girofle
  • 2 feuilles de sauge melon (optionnel)

Instructions

Préparez votre extracteur de jus.

  1. Coupez les légumes et les fruits, ajoutez le gingembre et les épices. Mélangez. Préparez les amandes dans un petit verre rempli d’eau fraîche.
  2. Passez le tout à l’extracteur en alternant les morceaux. Au moment d’intégrer les amandes, ajoutez l’eau du verre en même temps, vous obtiendrez un peu de lait d’amande qui rendra super crémeux votre jus.
  3. Servez dans un mug ou un grand verre. Décorez avec la sauge.

Notes

En été, vous pouvez changer d’agrume en fonction de la disponibilité.

Ajoutez quelques glaçons éventuellement pour en faire une boisson super rafraîchissante.

  • Catégorie: boisson
  • Cuisine: europe

Keywords: jus de fruit, extracteur de jus, fruits, légumes

PS : Il existe d’ailleurs plusieurs autres façon de pratiquer le jeûne intermittent, si c’est un sujet qui vous intéresse, faîtes-le moi savoir en commentaire et je vous ferai un article dédier au sujet.

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