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recette courge sucré

Purée de courge aux épices


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 10min
  • Temps de cuisson: 15min
  • Total Time: 25min
  • Quantité: 1 grand bocal 1x

Description

Une base de purée de courge pour réaliser vos desserts à la courge préférés !


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Ingredients

  • 600g de chair de courge type Terrafin
  • 60g de datte fraîche
  • 1 c.à.c de cannelle en poudre
  • 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • 1 pointe de noix de muscade
  • 1 pointe de clou de girofle

Instructions

  1. Faîtes cuire les dés de courge à la vapeur 10min (ils doivent être fondants). Versez-les dans le bol d’un robot mixeur et mixez avec le reste des ingrédients.
  2. Réservez dans un bocal hermétique. A consommer dans les prochains jours ou dans un bocal stérile pour une utilisation ultérieure.

Notes

Choisissez une variété de courge pour gâteau pour obtenir un résultat optimal. Évitez les butternut ou les potimarrons qui ont une chair trop dense pour cette recette.

  • Catégorie: accompagnement
  • Cuisine: europe

Keywords: courge, recette d'automne

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