Le pudding de graines de chia est l’une des recettes que je préfère pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Ultra nutritive, sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné, le pudding de chia offre une multitude de possibilités et peut être aromatisé selon vos envies, en fonctions des saisons ou simplement de l’humeur du jour !

La texture douce du pudding de chia  surprendra vos papilles. J’aime le préparer aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. J’adore l’accompagner d’un peu de lait végétal fait maison et de fruits frais. C’est une recette qui convient aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Les bienfaits des graines de chia

Le pudding de chia est très intéressant d’un point de vue nutritif car ces petites graines sont particulièrement riches en nutriments.

Le chia contient beaucoup de protéines, de fibres, de calcium, potassium, d’oméga 3, de fer et j’en passe ! C’est un aliment complet qu’on peut facilement intégrer à ces recettes. Compte tenu de profil protéique, les graines de chia sont rassasiantes et particulièrement appréciée pour la préparation de petit déjeuner pour celles et ceux qui ont souvent un petit creux vers les 10h, je vous recommande d’essayer.

Naturellement sans gluten, ces graines sont digestes et gonflent en contact avec l’eau. C’est ainsi qu’il faut les privilégier pour une meilleure absorption.

Le pudding de chia est un goûter qui remporte un franc succès chez nous, la preuve en images ! Même pas le temps de faire une photo que  des petites mains gourmandes demandent à s’approprier le plat entier.

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chia pudding aux fruits


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 15min
  • Total Time: 15min
  • Quantité: 4 personnes 1x

Description

Chia pudding aux fruits des bois, vegan, sans gluten et sans sucre ajouté


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Ingredients

  • 200ml de lait végétal de votre choix
  • 70g de graines de chia
  • 2 poignées de framboises BIO (surgelées si hors saison)
  • optionnel (1 c.à.c de sirop d’érable ou de miel cru)

Pour la déco:

  • Lamelles de noix de coco BIO séchées

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez les graines de chia et le lait.
  2. Servir le pudding dans 4 petits bols et laissez reposer minimum 3h au réfrigérateur.
  3. Juste avant le service, écrasez les framboises (avec le sirop d’érable ou le miel) pour en faire une purée. Ajoutez la purée de framboises et/ou les lamelles de noix de coco en topping. C’est prêt !

A déguster bien frais!

Notes

Le pudding de chia peut être fait la veille au soir et mangé au petit déjeuner. Je le propose également pour un goûter gourmand.

  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: chia pudding, pudding, graine de chia, recette saine

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