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recette bourgeon ail des ours

Salade aux bourgeons d’ail des ours


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 10min
  • Total Time: 10min
  • Quantité: 2 bols 1x

Description

La recette d’une délicieuse salade aux bourgeons d’ail des ours.


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Ingredients

Pour la salade :

  • 2 poignées de Jeunes pousses de saison
  • 2 poignées de salade locale de saison (ici rampon)
  • 1 poignée de bourgeon d’ail des ours
  • 1/2 grenade
  • 1 poignées de micro-greens ou graines germées
  • 1 poignée de noix de pécans
  • baies de goji pour la déco

Pour la sauce : 

  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s d’huile de colza
  • 1 c.à.c de purée d’amande complète
  • 2 c.à.s de vinagire de cidre
  • 1 c.à.c de bouillon végétal
  • sel et poivre

Instructions

  1. Préparez tous les ingrédients pour la salade dans un grand bol.
  2. Dans un bocal (style à confiture) mélangez tous les ingrédients pour la sauce.

Servez bien frais, c’est prêt!

Notes

Accompagnez votre salade de quelques crackers à l’ail des ours.

  • Catégorie: entrée
  • Cuisine: europe

Keywords: ail des ours, bourgeons, salade

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