Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon
sel à l'ail des ours recette

Sel à l’ail des ours


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 10min
  • Total Time: 10min
  • Quantité: 1 bocal 1x

Description

La recette du sel à l’ail des ours


Scale

Ingredients

  • 2 poignées généreuses d’ail des ours frais
  • 1 pot de sel brut naturel (ici sel de l’Himalaya)

Instructions

  1. Lavez et essorez soigneusement l’ail des ours. Faites-le sécher à basse température (maximum 40-50 degrés) durant toute une nuit. (Si vous disposez d’un déshydrateur c’est parfait, dans le cas contraire vous pouvez le faire sécher sur une plaque au four (calez la porte à l’aide d’une pincette pour laisser l’humidité sortir), toujours à 40-50 degrés quelques heures.
  2. Une fois vos feuilles bien sèches, déposez-les dans le robot mixeur avec le sel et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. C’est prêt !

Notes

Le temps de séchage de l’ail des ours peut varier en fonction du nombre de feuille que vous avez préparé. Quelques heures suffisent pour le séchage. Par habitude, je lance le séchage le soir et laisse tourner mon déshydrateur toute la nuit (car j’ajoute souvent d’autres paniers pour optimiser mes fournées).

  • Catégorie: sel
  • Cuisine: europe

Keywords: sel aromatisé, ail des ours

ut Praesent leo leo. mattis ut ultricies risus tempus elit. accumsan