Le smoothie matcha & co c’est un des premiers smoothies que j’ai réalisé pour varier mes petits déjeuners. Il est antioxydant grâce au matcha et aussi nutritif avec ses graines de chia. C’est un smoothie qui convient parfaitement comme collation également. Les graines de chia sont riches en protéines et apportent de la satiété.

Il est très rapide à préparer et ne contient pas de produits laitiers étant donné que le lait de vache à été remplacé par un bon lait d’amande fait maison. Il y a un contraste de saveurs et de textures entre les deux couches du smoothie. En bas c’est plutôt doux et croquant et le dessus un poil plus acide entre le citron et le kiwi pour contrasté la douceur du lait d’amande et de la banane.

Le secret de cette recette c’est de bien doser la poudre de matcha afin de ne pas ressentir l’amertume mais d’avoir en bouche juste la saveur qu’il faut pour rendre le smoothie original et super sympa! J’ai ajouté un tout petit peu de sirop d’érable mais si comme moi votre palais est déshabitué du « trop sucré » c’est un ingrédient qui peut être supprimé afin de rester sur une version 100% RAW du smoothie.

Pour la décoration j’ai pris quelques groseilles de mon jardin que j’avais congelé la saison dernière, j’aime bien le mélange du rouge, du vert clair et du blanc, vous aussi?

 

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Smoothie matcha & co


  • Author: Nawaï Li
  • Temps de préparation: 10min
  • Total Time: 10min

Description

Un smoothie frais et léger parfait à tout moment de la journée.


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Ingredients

  • 1 banane
  • 1/2 citron jaune
  • 1 kiwi jaune
  • 2 c.à.c de sirop d’érable
  • 1 c.à.c de matcha en poudre
  • quelques glaçons
  • 1 c.à.c de graine de chia
  • 3/4 de tasse de lait d’amande

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélangez le lait d’amande avec les graines de chia. Réservez.
  2. Coupez la banane et le kiwi grossièrement. Pressez le jus du citron.
  3. Mixez les fruits avec le sirop d’érable, le matcha en poudre et les glaçons.
  4. Dans une jolie tasse, disposez un peu de mélange lait d’amande/chia au fond et ajoutez par-dessus le mélange fruits/matcha.

Notes

Dégustez aussitôt! Ce smoothie se boit frais.

  • Catégorie: boisson
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