Description
Une salade de saison très rafraîchissante.
Ingredients
Scale
- 2 cornichons de taille moyenne
- 1/2 grenadille
- 1 tranche de gingembre
- quelques baies de goji
- 1/2 jus de citron
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Lavez et épluchez les cornichons une lamelle sur deux. Coupez de fines rondelles et réservez dans une assiette.
- Videz la grenadille sur les cornichons, mélangez.
- Râpez un peu de gingembre sur la salade de cornichon. Ajoutez le jus de citron (quantité selon votre goût), un filet d’huile d’olive généreux puis terminez en ajoutant sel et poivre.
Notes
En remplacement de la grenadille vous pouvez utiliser 1/2 fruit de la passion.
Le cornichon peut être remplacé par de petits concombre.
- Prep Time: 10min
- Category: entrée
- Cuisine: europe
Nutrition
- Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!