Description
Une base de purée de courge pour réaliser vos desserts à la courge préférés !
Ingredients
Scale
- 600g de chair de courge type Terrafin
- 60g de datte fraîche (ou de sucre de fleur de coco)
- 1 c.à.c de cannelle en poudre
- 1 c.à.c de gingembre en poudre
- 1 pointe de noix de muscade
- 1 pointe de clou de girofle
Instructions
- Faîtes cuire les dés de courge à la vapeur 10min (ils doivent être fondants). Versez-les dans le bol d’un robot mixeur et mixez avec le reste des ingrédients.
- Réservez dans un bocal hermétique. A consommer dans les prochains jours ou dans un bocal stérile pour une utilisation ultérieure.
Notes
Choisissez une variété de courge pour gâteau pour obtenir un résultat optimal. Évitez les butternut ou les potimarrons qui ont une chair trop dense pour cette recette.
- Prep Time: 10min
- Cook Time: 15min
- Category: accompagnement
- Cuisine: europe
Keywords: courge, recette d'automne