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Que ce soit en semaine ou en week-end, on s’accorde une petite pause de temps en temps pour respirer et s’oxygéner. La semaine c’est plutôt la chasse à la productivité et le week-end la découverte de nouvelles aventures. Dans les deux cas ce qu’il me manquait au départ c’était d’avoir quelque chose de pratique à emporter avec moi.
Les energy balls ou boules d’énergie sont LA collation parfaite ! C’est gourmand et on peut en manger sans culpabiliser ni avoir besoin de traquer les emballages des supermarchés, à la recherche d’ingrédients suspects. Il me fallait une recette maligne que je puisse préparer à l’avance, voir même congeler et sortir au moment voulu, juste avant un départ en montagne ou en route pour de nouveaux rendez-vous.
Il fallait aussi que ce soit adapté à tout âge, pour éviter d’avoir plusieurs recettes différentes à préparer. C’est comme ça qu’est née l’idée de préparer des petites boules d’énergie, une recette à la fois tendance et super délicieuse !
Les enfants adorent, ils peuvent les manger seuls sans en mettre de partout ni avoir peur que ça se renverse. C’est gourmand mais équilibré, car ici aucun sucre ajouté et 0 chimie. Tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin, ils sont d’origine Biologique et riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Rien à voir avec un goûter industriel !
Recette des energy balls aux dattes
Les energy balls ou boules d’énergie sont parfaites pour venir combler un petit creux ou une petite baisse d’énergie durant la journée. Elles ont l’avantage d’être saines, faciles à préparer même en grande quantité et comme elles ne contiennent pas d’ingrédients humides : elles se conservent très bien durant plusieurs semaines.
Les baies de goji viennent subtilement parfumer la recette, en baissant le côté très doux et sucré des dattes. C’est un bon compris pour celles et ceux qui ont un palet sensible au sucre. Et comme cette recette ne contient ni gluten, ni lactose, elle est adaptée au plus grand nombre !
Le choix des dattes est important.
Je commande mes dattes chez Palmyra, plus précisément je choisis les Sukari dénoyautées BIO. Elles sont connues pour leur chair ultra tendre et juteuse, et en plus elles sont déjà dénoyautées pour la cuisine. Je vous partage mon code promo « NAWAILI » qui vous permet d’obtenir un rabais de -10% sur l’ensemble de leur e-shop.
Pssst : les dattes de chez Palmyra sont cueillies à la main et garantie sans OGM. Le rapport qualité/prix est incroyable puisqu’il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs et Palmyra.
Plus vous choisissez une variété tendre est juteuse, meilleure seront vos energy balls. De plus, elles seront également plus facile à travailler, même sans machine puisque les Sukari peuvent être écrasées à la fourchette. Plutôt sympa non ?
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à laissez votre avis en commentaire en bas de la page !
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Energy ball aux baies de goji et coco
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 1 fournée 1x
Description
De délicieuses boules de dattes BIO aux baies de goji et noix de coco
Ingredients
- 200g de sukari SOFT (code NAWAILI )
- 10g de baies de goji
- 20g d’amande en poudre
- 10g de noix de coco en poudre
Pour la déco:
- Un peu de farine de coco
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une pâte facile à travailler.
- Réaliser des petites boules dans le creux de vos mains (avec des gants) puis roulez chaque boule dans un peu de farine de noix de coco ou simplement de la noix de coco râpée.
Notes
Utiliser le code « NAWAILI » sur le site de Palmyra pour bénéficier d’un rabais de -10% sur votre achat.
- Prep Time: 20min
- Category: collation
- Cuisine: europe
Nutrition
- Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!
Parfait merci beaucoup ! Les dattes sont en effet de bien meilleure qualité que celles trouvés en magasin ! Ca n’a rien à voir.
Un vrai régal ces energy balls. C’est devenu un must chez nous. Et effectivement, les dattes de chez Palmyra sont bien meilleures que celles que l’on trouve dans les commerces.
Je teste cette semaine, ça a l’air canon !!!
Si tu as l’occasion d’essayer la recette avec les dattes de Palmyra Delight’s je te le recommande vivement (surtout avec les sukari cooking) ! Ça change carrément tout 🙂
Je l’ai testé l’autre jour mais avec des dattes du marché, j’ai adoré ! Ça a fait un carton chez nous ! Prochaine fois avec les vraies dattes !
Super ! Je serai curieuse d’avoir votre avis si vous re-essayez avec les dattes Sukari, pour avoir votre comparaison. Pour moi c’est le jour et la nuit *_*
Je suis TOTALEMENT fan de ces energy balls. C’est une de mes recettes préférées avec les quenelles au quinoa !!! Il y a tout ce dont le corps a besoin, le must merci pour tes belles recettes.
Merci à toi pour ton gentil message, ça me fait chaud au coeur et je suis contente d’apprendre que ça te plaise à ce point *_*
Je vais essayer au plus vite. Ça m’a l’air bon
J’adooore! J’en fabrique souvent.
Super ! Ce qui est génial avec ce genre de recette c’est qu’on peut en profiter les yeux fermés 😀