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Vous êtes à la recherche de recettes pour votre apéritif de Noël ?
Voici une idée simple, facile à réaliser ; des petites boulettes de fromages au lait cru enrobées de graines de chanvre pour une petite touche nutr,itive en plus.
Le secret de cette recette c’est de s’orienter vers des ingrédients BIO, de saison, et locaux dans la mesure du possible. J’ai aussi décidé de partir sur des recettes faciles, rapides à préparer, et adaptée aux enfants afin qu’ils puissent participer. Le partage est à l’honneur en cette fin d’année, le plaisir également, sans oublier le fait-maison.
Les boulettes apéritives sont réalisées à partir de feta ou de fromage frais selon vos envies, dans laquelle j’ai ajouté des tomates séchées, des olives et de la ciboulette. Pour ajouter un peu de texture, je les ai enrobées de graines de chanvres qui sont assez neutres en goût mais apportent également un peu d’oméga 3 d’origine végétal. Ajoutez un petit cure-dent en guise de stick, ou pour les personnes moins sensibles d’un point de vue digestif, un petit stick de bretzel au levain.
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Boulettes apéritives de Noël
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 20 boulettes 1x
Description
De délicieuses boulettes à la feta, olive, tomate séchée et graines de chanvre. Idéal pour un apéro festif.
Ingredients
- 200g de feta
- 25–30g de tomates séchées
- 20g d’olive
- 10g de ciboulette
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- graines de chanvre décortiquées
- 20 cure-dents en bois
Instructions
- Dans un saladier, émiettez la feta. Ajoutez l’huile d’olive. Écrasez à la fourchette pour obtenir un mélange assez lisse.
- Coupez en petits morceaux les tomates séchées, les olives et la ciboulette (gardez 20 brins pour la déco). Ajoutez dans le bol et mélangez tout ensemble.
- Réalisez des petites boulettes et enrobez-les dans les graines de chanvres.
- Plantez un petite cure-dents dans chaque boulettes et faites un nœud avec un brin de ciboulette par boulette. C’est prêt !
Notes
Réservez au frais jusqu’au service.
- Prep Time: 15min
- Category: apéro
- Cuisine: europe
