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Vous vous en doutiez, je suis une vraie amoureuse des petits déjeuners. Je ne sais pas à quoi vous pensez vous en vous levant mais moi ce qui me fait rêver c’est un bon petit déj’ équilibré et gourmand pour bien démarrer ma journée. Mes petits déjeuners préférés sont vegan, colorés, avec un bon équilibre entre protéines, fibres, vitamines et minéraux.
J’adore ce moment que je partage avec Timoté, mon petit garçon de 2 ans. Ensemble on prépare et décore nos petits déjeuners équilibrés et nutritifs.
Recette de granola aux dattes
Ce matin je vous propose de découvrir une nouvelle recette de granola sans sucre ajouté.
Fondez pour cette version de granola croquant aux flocons d’avoine enrobés de morceaux de dattes. De temps en temps on tombe sur une pépite et c’est le meilleur ! Quelques graines et amandes viennent compléter la recette et voilà, le tour est joué !
Pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de céréale, vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par des noisettes, davantage de d’amande ainsi qu’un mélange de graines.
Granola aux dattes
- Total Time: 75min
- Yield: 8 personnes 1x
Description
Granola aux dattes sans sucre ajouté
Ingredients
- 500g de céréales de votre choix
- 300g de datte tendres (medjool par exemple)
- 100g d’amande entière
- 1 gousse de vanille
- 80g de graines de courge
- 50g d’huile de coco
Instructions
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Préchauffez le four à 70°C.
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Coupez les dattes en 4. Dans un grand bol mélangez à la main les dattes avec les céréales. Les dattes vont « fondre » entre vos doigts, écrasez les gros morceaux pour obtenir un mélange gourmand. Ajoutez les amandes, les graines de la vanille et les graines de courge . Bien mélanger.
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Faites fondre à feu doux l’huile de coco et versez sur le granola. Mélangez.
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Étalez le granola sur une plaque munie d’un papier de cuisson. Faites cuire 1 heure en remuant le granola toutes les 15 minutes. (Le four doit être entre-ouvert à l’aide d’une pincette afin de laisser l’humidité sortir). Laissez refroidir et conservez dans un bocal en verre.
Notes
Ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Le granola est prêt lorsqu’il est bien sec et croustillant.
- Prep Time: 15min
- Cook Time: 60min
- Category: Petit déjeuner
- Cuisine: europe
Nutrition
- Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!
C’est un vrai régal et je confirme que les dattes sont exceptionnelles et d’un rapport qualité/prix défiant toute concurrence.
Merci Emilie pour ton feedback. Oui je te rejoins à ce sujet, les dattes sont incroyables et permettent de préparer beaucoup de recette facilement, particulièrement les sukari 🙂
Ce granola est un délice! Sa délicieuse odeur de coco nous donne juste envie de le déguster aussitôt sorti du four! Mes filles de 4 et 2,5 ans aiment bcp. Merci pour ce trésor!
Génial ! Je suis super ravie que le granola ait fait l’unanimité!
Bonjour, merci pour la recette. Petite question : Quand vous dites céréales, vous vous dire les flocons d’avoine ? Merci beaucoup. Belle journée ☀️
Bonjour! Oui tout à fait, pour cette recette j’utilise souvent les flocons d’avoine. Ça pourrait aussi bien être des flocons d’épeautre pour varier. Le plus important c’est que les céréales soient complètes 🙂
Belle journée à vous aussi
En effet ce granola est juste délicieux Merciii pour cette belle découverte
Je suis trop contente que cette recette te plaise ! On en a toujours en stock à la maison hihi c’est un must dans nos placards 😀
Et les dattes Palmyra sont un pur délice !
J’ai eu le plaisir de pouvoir goûter ce granola et il est juste fantastique !!! J’en rêve encore !! J’aime tout ce que tu fais, te lire est un régal !! Ps: merci pour le concours Insta, j’y participe sous maggimaybee, bises !!
Un granola tout doux avec les superbes dattes de chez Palmyra. Un délice.
Merci pour le partage
Magnifique ! Merci pour ton feedback Manue ! Bonne dégustation ☺️