Vous vous en doutiez, je suis une vraie amoureuse des petits déjeuners. Je ne sais pas à quoi vous pensez vous en vous levant mais moi ce qui me fait rêver c’est un bon petit déj’ équilibré et gourmand pour bien démarrer ma journée. Mes petits déjeuners préférés sont vegan, colorés, avec un bon équilibre entre protéines, fibres, vitamines et minéraux.

J’adore ce moment que je partage avec Timoté, mon petit garçon de 2 ans. Ensemble on prépare et décore nos petits déjeuners équilibrés et nutritifs.

 

recette granola sans sucre

Recette de granola aux dattes

Ce matin je vous propose de découvrir une nouvelle recette de granola sans sucre ajouté.

Fondez pour cette version de granola croquant aux flocons d’avoine enrobés de morceaux de dattes. De temps en temps on tombe sur une pépite et c’est le meilleur ! Quelques graines et amandes viennent compléter la recette et voilà, le tour est joué !

Pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de céréale, vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par des noisettes, davantage de d’amande ainsi qu’un mélange de graines.

granola aux dattes

 

 

 

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recette granola

Granola aux dattes


  • Author: Nawaï Li
  • Total Time: 75min
  • Yield: 8 personnes 1x

Description

Granola aux dattes sans sucre ajouté


Ingredients

Scale
  • 500g de céréales de votre choix
  • 300g de datte tendres (medjool par exemple)
  • 100g d’amande entière
  • 1 gousse de vanille
  • 80g de graines de courge
  • 50g d’huile de coco

Instructions

  1. Préchauffez le four à 70°C.
  2. Coupez les dattes en 4. Dans un grand bol mélangez à la main les dattes avec les céréales. Les dattes vont « fondre » entre vos doigts, écrasez les gros morceaux pour obtenir un mélange gourmand. Ajoutez les amandes, les graines de la vanille et les graines de courge . Bien mélanger.
  3. Faites fondre à feu doux l’huile de coco et versez sur le granola. Mélangez.
  4. Étalez le granola sur une plaque munie d’un papier de cuisson. Faites cuire  1 heure en remuant le granola toutes les 15 minutes. (Le four doit être entre-ouvert à l’aide d’une pincette afin de laisser l’humidité sortir). Laissez refroidir et conservez dans un bocal en verre.

Notes

Ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Le granola est prêt lorsqu’il est bien sec et croustillant.

  • Prep Time: 15min
  • Cook Time: 60min
  • Category: Petit déjeuner
  • Cuisine: europe

Nutrition

  • Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!

Keywords: granola, pépite croquante, datte, flocon d'avoine enrobé