Sommaire
Je suis une grande fan de petit déjeuner vegan, à tel point que je me suis lancée dans l’animation d’atelier à thème. J’adore préparer des laits végétaux fait maison, ce qui me plait c’est de pouvoir les aromatiser selon mes envies du jour. Ce que j’essaie de transmettre durant mes ateliers, c’est le côté intuitif des recettes. Il n’y a pas vraiment de bonnes ou mauvaises façons de faire. A partir du moment oú on a compris la technique, il suffit de parfumer les préparations en fonction de nos envies.
En plus de profiter pleinement des bienfaits nutritifs des oléagineux trempés, on apprécie également le fait qu’on réduit sa consommation de plastique puisqu’il n’y a plus besoin d’acheter des briques du commerce.
La plupart du temps, je ne note pas les recettes que je prépare, je me laisse porter par l’envie et l’intuition du jour. Mais cette fois-ci, avec mes élèves créatifs, nous avons préparé une recette qui sort vraiment du lot et qui me fait penser pleinement à l’automne. Cette recette de porridge à l’orange est vraiment incroyable et mérite qu’on l’inscrive sur la toile.
Si c’est la première fois que vous réalisez un lait végétal maison, je vous suggère de jeter un coup d’oeil à mon article comment réaliser ses laits végétaux maison. Il vous sera utile pour compléter cette recette, dont le secret vient essentiellement de la préparation du lait parfumé.
Le porridge c’est le genre de petit déjeuner que j’adore dès l’arrivée de l’automne. C’est tiède, rapide à préparer, plein de saveurs et toujours naturellement vegan et sans gluten. Ce qui en fait un petit déjeuner très complet et digeste.
Si j’insiste sur le fait qu’il est important de réaliser son lait végétal maison, c’est aussi pour une raison pratique. En mixant vos oléagineux avec vos épices, le mélange va tiédir, et c’est justement ce que l’on recherche pour préparer un délicieux porridge minute. Ainsi, pas besoin de faire chauffer que que ce soit ni de “salir” une casserole. Tout est dans la préparation du lait végétal.
Vous seriez peut être surpris d’apprendre que je ne passe pas plus de 15 minutes chrono le matin en semaine en cuisine. Tous mes petits déjeuner sont pensé pour être facile et super rapide à préparer, tout en étant super nutritif, archi-mega savoureux et plutôt sexy ! (bah oui, le plaisir gustatif passe aussi par le visuel). Si on ne met pas de couleurs dans son assiette, comment voulez-vous égayer une journée d’automne maussade ?
Tout le secret est là, un peu d’amour, de la bonne humeur, des épices voilà !
En cuisine Simone !
Vous avez réalisé une de mes recettes ? Partagez-là sur les réseaux en taguant @nawaili sur IG ou @Nawaï Li sur Facebook ou mettez-là de côté sur Pinterest @Nawaï Li !
Psst… Votre avis m’intéresse ! N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous.
Print
Porridge à l’orange épicée – vegan
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 bols 1x
Description
Un délicieux porridge vegan et sans gluten parfumé à l’orange et aux épices
Ingredients
Pour le lait à l’orange :
- 1 petite tasse de noix de cajou (trempées 4 à 12h)
- 1 c.à.s de poudre d’orange (ou zestes)
- 1 petit morceau d’anis étoilé
- 3 dattes fraîches
- 3 baies de Timut (poivre exotique)
Pour le porridge :
- 1 c.à.s de flocon d’avoine SG par bol
- 1 pomme coupée en dés
- 1 banane coupée en rondelle
- 1 orange épluchée à cru, coupée en morceaux
- 1 c.à.s de granola par bol (de votre choix)
- Un peu de cannelle
Instructions
- Réalisez le lait à l’orange ; rincez les cajou, déposez tous les ingrédients du lait dans le bol du mixeur et ajoutez 3-4 tasses d’eau. Le fait de mixer va tiédir votre lait, ce qui est parfait pour cette recette.
- Préparez 2 bols, déposez les flocons d’avoine au fond, puis répartissez les fruits, versez le lait tiède et décorez d’un peu de granola et un soupçon de cannelle.
Notes
Si c’est la première fois que vous réalisez un lait végétal maison, je vous conseille de lire l’article sur la préparation des laits végétaux fait maison.
- Prep Time: 10min
- Category: petit déjeuner
- Cuisine: europe
