Ah les fêtes de fin d’année qui approchent! Les premiers flocons qui font leur apparition, les chants de Noël, le sapin qu’on décore en famille. Je ne sais pas vous, mais moi ça m’inspire!
Je profite d’une petite pause après avoir accroché la dernière boule du sapin pour passer en cuisine et concocter un délicieux granola inspiré de Noël!
Que ce soit pour le petit déjeuner ou en topping sur vos compotes préférées, le granola est un -must have- incontournable à toujours avoir en stock dans sa cuisine.
Recette de granola de Noël
Cette version à été spécialement crée par Sara et moi pour les fêtes de Noël. On vous propose un granola gourmand et subtilement épicé, pour réchauffer les longues journées frisquées d’hiver. Réalisez vous-même votre propre mélange d’épices en mélangeant de la cannelle en poudre, des clous de girofle, du gingembre, de la noix de muscade et un soupçon de cardamome. Il n’y a pas vraiment de règle en ce qui concerne les quantités, soyez créatifs et adaptez le dosage en fonction de vos goûts.
Je craque carrément pour le granola en mode petit déjeuner plaisir accompagné de lait d’amande maison. Croquez dans un morceau de pomme mariné aux épices de Noël, ça c’est vraiment, mais alors vraiment yummmmy!!
À goûter sans plus tarder!
Astuces pour un granola au top:
Choisissez tous les ingrédients de culture Biologique pour un résultat plus sain et nutritif. Vous pouvez faire vos pommes séchées maison, pour cela coupez 5 pommes BIO en quartier et faites les mariner 30min dans 3 c.à.s de jus de citron frais et 3 c.à.c d’épices de Noël. Le résultat est encore meilleur!
Et pour les matins carrément gourmands, j’ajoute une ou deux boules d’energie à mon petit déjeuner. Mais ça, je vous en parlerai plus tard. A vos fourneaux les amis!
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Granola de Noël
- Total Time: 60min
- Yield: 2kg 1x
Description
Un granola aux épices de Noël
Ingredients
- 700g de flocons de céréales complets (avoine, épeautre, soja etc…)
- 400g d’amandes
- 200g de noix
- 200g de graines de tournesol
- 45g d’épices de Noël
- 100g de graines de chia
- 150g de canneberges séchées
- 200g de pommes séchées
- 100ml de sirop d’érable
- 200ml d’huile de coco
Instructions
- Préchauffez le four à 120°C.
- Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco à feu très doux.
- Pendant ce temps, mélangez dans un grand saladier les céréales, les amandes, les noix, les graines de tournesol et les épices.
- Ajoutez l’huile de coco, le sirop d’érable et mélangez.
- Étalez le granola sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 40min en mélangeant le granola toutes les 10min. Le granola est prêt quand le mélange est bien sec et légèrement coloré.
- Versez le granola dans un grand saladier et ajoutez les graines de chia, les canneberges et les pommes, Mélangez à nouveau. Goûtez-le et ajuster les épices si besoin. C’est prêt!
Notes
Conservez le granola de Noël dans une grande boîte en fer ou dans un grand bocal en verre hermétique. Il se conserve ainsi plusieurs semaines!
- Prep Time: 20min
- Cook Time: 40min
- Category: Petit déjeuner
- Cuisine: europe
Nutrition
- Calories: 100% fait maison avec amour, on ne compte pas les calories!
Keywords: granola, nutritif, amande
Lili, ta recette est un régal: l’odeur qui embaume la cuisine est incroyable et le goût on n’en parle pas. Il a fait et fera de sympathiques et énergétiques cadeaux de Noël. Merci pour ton partage.
Je suis super contente qu’il te plaise Emilie! Nous aussi on a opté pour le Granola de Nöel pour faire des petits cadeaux gourmands 😀
Savoureux!
Merci Lili!
Avec plaisir 🙂 Je suis super super contente que ça te plaise!
Un pur délice! Merci pour la recette!
★★★★★
J’aime beaucoup l’odeur des épices et le goût est juste incroyable! Un régal cette recette merci
★★★★★
Merci infiniment Rachel pour votre feedback. Je suis ravie que cette recette épicée vous plaise 🙂
Bonjour. Je suis tombée sur cette recette l’autre jour et pense en faire et en offrir à Noël.
Par contre, je viens de faire des pommes séchées mais je me demande comment les conserver ensuite car je ne vais pas faire le granola tout de suite.
Merci avance pour votre réponse !
Bonjour,
Vous pouvez conserver les fruits séchés tout simplment dans une boîte en fer blanc ou un bocal en verre hermétique 🙂 la seule consigne c’est qu’ils doivent être bien secs pour tenir sur le long terme.