Recette Vegan

Les recettes vegan font parties des recettes que j’affectionne particulièrement. Il est intéressant d’un point de vue éthique mais également nutritionnel de s’abstenir des produits d’origine animale et de créer des plats savoureux, complets et équilibrés. L’idée c’est de diversifier le plus possible son alimentation tout en éveillant nos papilles avec des textures et des saveurs variées.

Granola chocolat & peanut butter microbiote friendly sans céréales ni sucre raffiné

Mise à jour le 19/01/2025 | Publié le 19/01/2025 | Petits déjeuners | 6 commentaires

Granola au chocolat et peanut butter sans céréales : une recette microbiote friendly et gourmande Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux granolas traditionnels, cette recette est faite pour vous ! Ici, pas de flocons d’avoine ni autres céréales, mais...

Truffes caramel fleur de sel sans sucre ajouté

Mise à jour le 13/01/2023 | Publié le 13/01/2023 | Collations | 0 commentaires

Des truffes de caramel à la fleur de sel sans sucre ajouté, comment est-ce possible me direz-vous ?

Boulettes végétales, sans gluten et sans lactose

Publié le 23/02/2022 | Plats | 0 commentaires

Des boulettes vegan sans gluten, prêtes en 20 minutes !

Salade aux bourgeons d’ail des ours

Mise à jour le 27/03/2021 | Publié le 27/03/2021 | Entrées | 0 commentaires

Une salade gourmande et colorée réalisée avec des bourgeons d’ail des ours !

Sel à l’ail des ours

Mise à jour le 27/03/2021 | Publié le 26/03/2021 | Sauce et condiment | 2 commentaires

Une bonne idée pour conserver l’ail des ours tout au long de l’année : découvrez la recette du sel à l’ail des ours !

Crackers aux graines et ail des ours

Mise à jour le 26/05/2021 | Publié le 14/03/2021 | Collations | 8 commentaires

Des petits crackers complets à l’ail des ours et aux graines, cuits ou crus, c’est vous qui décidez !

Cookies fantômes pour Halloween : une recette saine et ludique

Mise à jour le 22/09/2024 | Publié le 8/10/2020 | Collations | 3 commentaires

Des petits Cookies Fantômes vegan et nutritifs pour célébrer Halloween !

Petit déjeuner équilibré : Overnight oat avec son d’avoine et lait végétal maison

Mise à jour le 20/09/2024 | Publié le 30/04/2020 | Petits déjeuners | 9 commentaires

Un petit déjeuner facile à préparer et ultra nutritif, parfait pour emporter au travail !

Ginger Ale : la limonade lacto-fermentée au gingembre

Mise à jour le 15/03/2023 | Publié le 15/04/2020 | Boissons | 27 commentaires

Une délicieuse limonade lacto-fermentée réalisée à partir du fameux Ginger Bug.

Kimchi maison facile et Suisse

Mise à jour le 2/09/2022 | Publié le 3/04/2020 | Plats | 2 commentaires

Une recette de kimchi version Suisse avec des ingrédients locaux, facile à trouver et facile à préparer.

Ketchup lacto-fermenté

Mise à jour le 1/04/2020 | Publié le 1/04/2020 | Entrées | 18 commentaires

C’est ici qu’on se retrouve pour parler de cette populaire sauce tomate tant appréciée dans les foyers. Le ketchup moderne n’a pas grand chose à voir avec celui crée à l’origine. On dit qu’il aurait été inventé en Orient, c’était...

Ginger Bug – levain de gingembre

Mise à jour le 29/09/2023 | Publié le 30/03/2020 | Boissons | 45 commentaires

Le ginger bug est un ferment que l’on utilise pour la préparation de boissons et de sauces lacto-fermentées. C’est riche en probiotique et facile à faire !

Gomasio

Mise à jour le 24/03/2020 | Publié le 23/03/2020 | Plats | 6 commentaires

Le gomasio est un condiment préparé à partir de sésame et de sel brut. Connaissez-vous son histoire ?

Fondue végétale sans fromage (vegan)

Mise à jour le 11/12/2020 | Publié le 16/12/2019 | Plats | 2 commentaires

Une délicieuse fondue 100% végétale, sans lactose et sans gluten.

Jus épicé et apéritif de Noël

Mise à jour le 29/11/2019 | Publié le 27/11/2019 | Boissons | 0 commentaires

Un jus de fruits et légumes épicé pour accompagner votre apéritif pendant les fêtes !

Trouvez vos envies

Magalie de Preux, nutritionniste holistique, partage un moment en cuisine avec son fils, préparant des repas sains et respectueux du microbiote.

Bienvenue
Je suis Magalie !

Je partage sur ce blog depuis 2018 ma passion pour la nutrition et la cuisine « microbiote friendly » en vous invitant à découvrir des recettes simples et bienveillantes pour chouchouter votre santé intestinale et celle de vos proches. Cakes au levain, soupes réconfortantes, boissons fermentées, snacks gourmands et autres gourmandises à savourer sans compromis sur la santé. C'est promis, mes recettes sont ANTI-FRUSTRATION pour un maximum de plaisir.

Belle découverte !

Guide holistique

Voici un petit guide qui aborde les thèmes de la nutrition consciente et bienveillante. Bien plus qu'un phénomène de mode, je vous propose de prendre conscience de tout ce qui touche de près ou de loin à l'art de passer à table et de se nourrir. Découvrez le guide gratuitement !